Как хранить живых раков

Друзья с пивом и снеками могут нагрянуть в гости в любую минуту, и добродушный хозяин всегда способен удивить, угостив их необычной закуской. Заказ готовых раков с доставкой не требует усилий в их последующем приготовлении, но наличие живых раков под рукой избавит от томительных ожиданий.

Покупка живых раков – осознанное решение, которое принимают любители полакомиться свежесваренным деликатесом. Аппетит может проснуться не во время еды, а в момент ее приготовления, особенно когда невзрачные речные рачки из серо-зеленых превращаются в красных. Для того чтобы стать участником приготовления этого деликатеса, важно знать способы хранения живых раков в домашних условиях.

Храним раков правильно

После того, как вы стали обладателями свежевыловленных живых раков, подыщите им нежаркое, по возможности влажное место. Место для контейнера со свежими рачками можно найти и в холодильнике – тогда они всегда будут на виду, и вы сможете наблюдать за ними. Самым надежным местом станет контейнер с функцией накопления холода – в нем раки останутся живыми в течение долгого времени. Контейнер следует накрыть мокрой марлей или любой другой тканью, способной сохранять влагу. Не следует ставить холодильник на сильный режим заморозки – температура должна быть в нем умеренно высокой.

За неимением места в холодильнике можно найти для раков другое пристанище. Если у вас есть гараж – рачкам будет комфортно в нем, поскольку там их не потревожат солнечные лучи. Погреб – еще более подходящий вариант: там всегда темно и сыро, что как раз подходит для хранения живых раков. Можно найти множество других мест: кладовка, балкон или сарайчик.

Заядлые рыбаки знают способ сохранить раков живыми в течение месяца, правда, для этого добычу следует периодически подкармливать. В ящике с раками, который впоследствии помещается в воду, следует проделать отверстия для поступления кислорода – этот способ станет достойной компенсацией живой среды обитания раков.

Берегите своих раков!

Долгожданная и дорогая покупка не должна прийти в негодность, если вы будете знать меры предосторожности при хранении раков. Зачастую самая маленькая оплошность может стать причиной гибели и порчи рачков, поэтому следует зарубить на носу, чего не следует делать с живыми раками:

1. Не храните живых раков при температуре ниже трех градусов выше нуля. Речные животные не относятся к категории теплолюбивых, но и не приемлют холод.
2. После покупки живых раков ни в коем случае не следует выкладывать их в алюминиевую посуду. Этот металл разрушает микроэлементы животного и приводит к его порче. Наиболее подходящей емкостью для хранения станут чаши, сделанные из керамики или нержавеющего сплава.
3. Не пытайтесь снять панцирь или другие части тела с живого рака и не давайте его в руки детям. В первом случае пострадает сам рак, а во втором – ребенок.

Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий

Имя
Число